ROMA / NAPOLI – In occasione della presentazione delle Guide Ristoranti e Pizzerie d’Italia 2027 del Gambero Rosso presso il Convention Center La Nuvola di Roma, la storica azienda partenopea Casolaro Hotellerie ha consegnato due importanti premi speciali.
Il riconoscimento per la “Miglior Ospitalità” è andato a Michela Scarello del ristorante “Agli Amici dal 1887” (Udine), mentre il premio “Novità dell’Anno” è stato assegnato a “DaV Cantalupa” (Brusaporto, BG) della famiglia Cerea.
I premi, consegnati da Maria Vittoria e Cristiano Casolaro, sottolineano il ruolo fondamentale del servizio di sala, della costante ricerca nel mondo della pizza e della cura della mise en place come elementi chiave della brand identity di un locale.
Con oltre 150 anni di storia nell’ospitalità, l’azienda napoletana si conferma punto di riferimento del settore, unendo tradizione e personalizzazione dell’esperienza a tavola.
