Il maestro Giampiero Castaldo, stimato vicepresidente dell’Unione Pasticcieri Gelatieri Campania e anima della storica pasticceria CHARLOT di Cardito, ha rotto gli schemi presentando una vera e propria innovazione: il Panettone Estivo.

Questa creazione, pensata per deliziare i palati anche sotto il sole cocente, si distingue nettamente dal suo cugino natalizio.

“Abbiamo voluto creare un prodotto che fosse sì un panettone, ma con le caratteristiche ideali per l’estate,” spiega il Maestro Castaldo. La sua formula è stata studiata per essere meno grassa e incredibilmente più morbida, rendendola perfetta per i mesi caldi. Ma il vero segreto di questa delizia risiede nel suo cuore: un tripudio di amarene schiacciate, che conferiscono una nota piacevolmente acidula e rinfrescante, e pere semicandite, che aggiungono dolcezza e una consistenza unica. Il risultato è un equilibrio perfetto di sapori che evoca la leggerezza e la gioia dell’estate.

La particolarità che lo rende un vero must-have per la bella stagione? La sua estrema praticità: “È un panettone che si può portare in spiaggia,” sorride il Maestro Castaldo, immaginando già picnic gourmet sotto l’ombrellone o merende rinfrescanti dopo un tuffo nel mare.

Il Panettone Estivo della pasticceria Charlot si preannuncia come la sorpresa gastronomica di questa estate, dimostrando ancora una volta la maestria e l’innovazione che contraddistinguono l’arte dolciaria campana. Un’esperienza da non perdere per chi cerca un tocco di dolcezza e freschezza inaspettati.