Il Palapizza di Frattamaggiore ha ideato una ricetta innovativa che unisce la cultura emiliana a quella napoletana.
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Stiamo parlando della piadina napoletana, opera di Enrico Di Pietro, gestore del Palapizza, locale ubicato nel centro storico di Frattamaggiore che dispone di circa 200 posti a sedere e un personale qualificato.
La piadina napoletana è una ricetta semplice e allo stesso tempo innovativa: una sfoglia di pizza dall’impasto con farine salutari (tipo1, canapa, curcuma, integrale) e nessuna traccia di lievito.
Questa piadina può essere farcita seguendo i propri gusti, e per esigenze dietetiche particolari si possono consultare le ricette della nutrizionista Loderana Silvestri.
